検索結果書誌詳細

内容紹介

ねぎパイ、何でも包もうクレープ、パスタマシンで作る棒ギョーザ、ジャージャン麵、マオアール…。小麦粉を使った料理の作り方を、写真で詳しく解説します。

＋ 追加情報を見る

タイトルコード

1000040111104

書誌種別

図書

著者名

ウー ウェン／著

著者名ヨミ

ウー ウェン

出版者

高橋書店

出版年月

2012.1

ページ数・枚数

95p

大きさ・形態

28cm

ISBN

4-471-40045-3

分類記号

596.3

書名

ウー・ウェンのみんなで楽しい小麦粉料理 こねてのばして粉ものパーティー

書名ヨミ

ウー ウェン ノ ミンナ デ タノシイ コムギコ リョウリ コネテ ノバシテ コナモノ パーティー

副書名

こねてのばして粉ものパーティー

副書名ヨミ

コネテ ノバシテ コナモノ パーティー

著者紹介

北京市生まれ。1990年来日。自宅でのおもてなし料理が評判となり、料理研究家の道へ。東京と北京で料理教室を主宰。著書に「ウー・ウェンの中国調味料&スパイスのおいしい使い方」など。

件名1

小麦粉

件名2

料理(中国)