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内容紹介

共通の生地でおいしく焼けるプレッツェルとベーグルのレシピ集。白ごま、チリ&ソルト、はちみつ&レモンといったトッピングや、形のアレンジ、サンドイッチメニューなど、様々なバリエーションを紹介します。

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タイトルコード

1000040105510

書誌種別

図書

著者名

石澤 清美／著

著者名ヨミ

イシザワ キヨミ

出版者

家の光協会

出版年月

2012.1

ページ数・枚数

79p

大きさ・形態

25cm

ISBN

4-259-56352-3

分類記号

596.63

書名

ひとつの生地でできるプレッツェル&ベーグル 皮はパリッ、中はもちふわっ

書名ヨミ

ヒトツ ノ キジ デ デキル プレッツェル アンド ベーグル カワ ワ パリッ ナカ ワ モチフワッ

副書名

皮はパリッ、中はもちふわっ

副書名ヨミ

カワ ワ パリッ ナカ ワ モチフワッ

著者紹介

料理家。雑誌、書籍、テレビなどで活躍するほか、食品会社の商品開発なども手がける。著書に「四季の手作りジャムと簡単お菓子」など。

件名1

パン