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内容紹介

注目の健康食材・酒粕を使った料理を紹介。定番の粕漬けから、しょうゆ・みそ・カレーを加えた粕床アレンジ、和洋中の酒粕おかず傑作選、万能酒粕ペースト、スイーツまで、レシピを多数掲載。

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タイトルコード

1000040105509

書誌種別

図書

著者名

栗山 真由美／著

著者名ヨミ

クリヤマ マユミ

出版者

家の光協会

出版年月

2012.1

ページ数・枚数

78p

大きさ・形態

26cm

ISBN

4-259-56354-7

分類記号

596

書名

こんなに使える酒粕のレシピ

書名ヨミ

コンナ ニ ツカエル サケカス ノ レシピ

著者紹介

料理研究家・栄養士。料理教室「Amigos Deliciosos」を開催。著書に「もやし食堂」など。

件名1

料理

件名2

酒かす