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内容紹介

創業から現在まで、半世紀以上にわたってラーメンの「味変え」を繰り返してきた「永福町 大勝軒」。心臓の大手術を克服し毎日店に立つ店主が、「味変え」の大切さや人生について語る。

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タイトルコード

1000040104784

書誌種別

図書

著者名

草村 賢治／著

著者名ヨミ

クサムラ ケンジ

出版者

旭屋出版

出版年月

2011.12

ページ数・枚数

198p

大きさ・形態

20cm

ISBN

4-7511-0954-0

分類記号

673.972

書名

ラーメンは味変え、人生も味変え。

書名ヨミ

ラーメン ワ アジガエ ジンセイ モ アジガエ

著者紹介

昭和30年永福町大勝軒を開業。

件名1

飲食店

件名2

ラーメン(麵類)