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内容紹介

ツワとタケノコの煮染め、トビウオのムニエルなど、鹿児島の郷土料理やその現代風アレンジ料理、また鹿児島の食材を使った料理のレシピを紹介。南日本新聞社が発行する生活情報誌『てぃーたいむ』の掲載記事を再編集。

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タイトルコード

1000040104628

書誌種別

図書

出版者

南日本新聞社

出版年月

2011.10

ページ数・枚数

95p

大きさ・形態

26cm

ISBN

4-86074-183-9

分類記号

596.21

書名

かごしまの味 おばあちゃんの知恵袋特別編

書名ヨミ

カゴシマ ノ アジ オバアチャン ノ チエブクロ トクベツヘン

副書名

おばあちゃんの知恵袋特別編

副書名ヨミ

オバアチャン ノ チエブクロ トクベツヘン

件名1

料理(日本)