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内容紹介

おいしいパンに塩が必須な理由、油と水の仲介役・界面活性剤の素顔、細菌とウイルスの違い…。炊事・掃除・洗濯など日々の暮らしに役立つ科学をイラストとともに紹介。『中日新聞』『東京新聞』連載をまとめて書籍化。

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タイトルコード

1000040102030

書誌種別

図書

著者名

内田 麻理香／著

著者名ヨミ

ウチダ マリカ

出版者

丸善出版

出版年月

2011.12

ページ数・枚数

9,116p

大きさ・形態

19cm

ISBN

4-621-08474-8

分類記号

592

書名

おうちの科学 暮らしに効くおいしい!うれしい!なるほど!サイエンス

書名ヨミ

オウチ ノ カガク クラシ ニ キク オイシイ ウレシイ ナルホド サイエンス

副書名

暮らしに効くおいしい!うれしい!なるほど!サイエンス

副書名ヨミ

クラシ ニ キク オイシイ ウレシイ ナルホド サイエンス

著者紹介

1974年千葉県生まれ。東京大学大学院工学系研究科応用化学専攻修士課程修了。同大学院学際情報学府博士課程在籍。サイエンスコミュニケーター・サイエンスライター。

件名1

家庭科学