検索結果書誌詳細

内容紹介

名古屋市立大学・人文社会学部の2011年度前期講義「東南アジア地域研究」の「聞き書き」レポート15篇を再編集して収録。日本の高度経済成長期における変化の諸相を「食」の視点から切りとる。

＋ 追加情報を見る

タイトルコード

1000040099888

書誌種別

図書

著者名

赤嶺 淳／編

著者名ヨミ

アカミネ ジュン

出版者

グローバル社会を歩く研究会

出版年月

2011.12

ページ数・枚数

5,213p

大きさ・形態

21cm

ISBN

4-7877-1115-1

分類記号

383.81

書名

クジラを食べていたころ グローバル社会を歩く 1 聞き書き高度経済成長期の食とくらし

書名ヨミ

クジラ オ タベテ イタ コロ グローバル シャカイ オ アルク 1 キキガキ コウド ケイザイ セイチョウキ ノ ショク ト クラシ

著者紹介

1967年大分県生まれ。Ph.D.(フィリピン学、フィリピン大学)。名古屋市立大学・大学院人間文化研究科准教授。専門は東南アジア地域研究、食生活誌学等。著書に「ナマコを歩く」など。

件名1

食生活-歴史

件名2

くじら(鯨)

件名3

日本-歴史-昭和時代(1945年以後)

叢書名

グローバル社会を歩く

叢書名

聞き書き高度経済成長期の食とくらし