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内容紹介

フライドチキンやコーンチャウダー、シナモンロール、BBQソース、コールスローなど、アメリカ南部の家庭料理の一番おいしい作り方を紹介。プロセス写真を多数掲載し、代用品などの説明も豊富に盛り込む。

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タイトルコード

1000040098170

書誌種別

図書

著者名

アンダーソン夏代／著

著者名ヨミ

アンダーソン ナツヨ

出版者

アノニマ・スタジオ

出版年月

2011.12

ページ数・枚数

175p

大きさ・形態

30cm

ISBN

4-87758-706-2

分類記号

596.23

書名

アメリカ南部の家庭料理

書名ヨミ

アメリカ ナンブ ノ カテイ リョウリ

著者紹介

福岡県出身。中村学園短期大学食物栄養科卒業。南部・ノースキャロライナ出身の夫との結婚を機に南部料理について興味をもち、渡米後より研究を始める。各国料理教室を開催。雑誌でも活躍。

件名1

料理(西洋)-アメリカ合衆国