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内容紹介

麵にもソースにもイタリアの歴史と人々の夢がぎっしり! 日本でも身近になったイタリアの国民食パスタがその故郷でどのように生まれ、育っていったのかを、2000年以上におよぶ歴史をたどりながら紹介する。

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タイトルコード

1000040097804

書誌種別

図書

著者名

池上 俊一／著

著者名ヨミ

イケガミ シュンイチ

出版者

岩波書店

出版年月

2011.11

ページ数・枚数

7,228p 図版16p

大きさ・形態

18cm

ISBN

4-00-500699-1

分類記号

383.837

書名

パスタでたどるイタリア史 岩波ジュニア新書 699

書名ヨミ

パスタ デ タドル イタリアシ イワナミ ジュニア シンショ 699

著者紹介

1956年愛知県生まれ。東京大学大学院総合文化研究科教授。専門は西洋中世・ルネサンス史。著書に「ロマネスク世界論」「ヨーロッパ中世の宗教運動」「シエナ」など。

件名1

パスタ

件名2

イタリア-歴史

叢書名

岩波ジュニア新書