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内容紹介

現在流通している野菜の基本情報を分類し、歴史や由来から、栄養や効能、産地や旬、生産と消費傾向、おいしさの見分け方まで、豊富な写真や図とともにわかりやすく記載。保存方法やレシピも紹介します。

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タイトルコード

1000040095827

書誌種別

図書

著者名

真木 文絵／編

著者名ヨミ

マキ フミエ

出版者

幻冬舎エデュケーション

出版年月

2011.11

ページ数・枚数

351p

大きさ・形態

18cm

ISBN

4-344-97600-9

分類記号

626

書名

やさい もっとおいしく、もっと知りたい

書名ヨミ

ヤサイ モット オイシク モット シリタイ

副書名

もっとおいしく、もっと知りたい

副書名ヨミ

モット オイシク モット シリタイ

著者紹介

野菜&園芸エッセイストとして執筆や講演で活躍するほか、小さな菜園で野菜を栽培。「野菜の便利帳」シリーズなどの企画制作も担当。絵本作家としても「ポットくんのおしり」など、著書多数。

件名1

蔬菜

件名2

果実