検索結果書誌詳細

内容紹介

蒸しパンからパスタ、ギョーザ、グラタンまで、粉料理がおいしく手づくりできる! 粉料理の基本となるタネを、薄力粉に加える水分の量でサラサラ・トロトロ・モチモチの3つに分け、それぞれのタネを使ったレシピを紹介。

＋ 追加情報を見る

タイトルコード

1000040095699

書誌種別

図書

著者名

舘野 鏡子／著

著者名ヨミ

タテノ キョウコ

出版者

NHK出版

出版年月

2011.11

ページ数・枚数

79p

大きさ・形態

26cm

ISBN

4-14-033273-3

分類記号

596.3

書名

絶品!薄力粉レシピ 「サラサラ」、「トロトロ」、「モチモチ」3つのタネで

書名ヨミ

ゼッピン ハクリキコ レシピ サラサラ トロトロ モチモチ ミッツ ノ タネ デ

副書名

「サラサラ」、「トロトロ」、「モチモチ」3つのタネで

副書名ヨミ

サラサラ トロトロ モチモチ ミッツ ノ タネ デ

著者紹介

桐朋学園大学ピアノ科卒業。NHK「きょうの料理」コンクールに入賞、同番組アシスタントを経て独立。料理研究家。

件名1

料理

件名2

小麦粉