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内容紹介

「までい」に生きる暮らしの原点が、ここにある-。福島県出身の著者が、人から人へ受け継がれてきた故郷の食を残し、つなげていきたいという願いを込めた、二十四節気に基づく季節おりおりの料理レシピ集。

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タイトルコード

1000040088255

書誌種別

図書

著者名

野崎 洋光／著

著者名ヨミ

ノザキ ヒロミツ

出版者

家の光協会

出版年月

2011.11

ページ数・枚数

125p

大きさ・形態

26cm

ISBN

4-259-56349-3

分類記号

596.21

書名

つなげていきたい野崎洋光の二十四節気の食

書名ヨミ

ツナゲテ イキタイ ノザキ ヒロミツ ノ ニジュウシセッキ ノ ショク

著者紹介

1953年福島県生まれ。武蔵野栄養専門学校卒業。東京・麻布の日本料理店「分とく山」ほか「とく山」など5店舗の総料理長。雑誌、TV等のメディアでも活躍。著書に「美味しい方程式」など。

件名1

料理(日本)