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内容紹介

基本のスープは、煮干し&昆布、牛、鶏の3つ。スープの取り方は“煮るだけ”と簡単! おうちで韓国の味が再現できるよう、アレンジスープ&鍋のレシピを紹介。スープを取ったあとのお肉は、おかずにも応用できます。

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タイトルコード

1000040087350

書誌種別

図書

著者名

北坂 伸子／著

著者名ヨミ

キタサカ ノブコ

出版者

日東書院本社

出版年月

2011.10

ページ数・枚数

95p

大きさ・形態

24cm

ISBN

4-528-01499-2

分類記号

596.22

書名

おうちで作れる韓国スープの本 3つの基本で簡単アレンジ

書名ヨミ

オウチ デ ツクレル カンコク スープ ノ ホン ミッツ ノ キホン デ カンタン アレンジ

副書名

3つの基本で簡単アレンジ

副書名ヨミ

ミッツ ノ キホン デ カンタン アレンジ

著者紹介

大阪生まれ。結婚と同時に韓国に渡り、通算10年程ソウルで暮らす。日本の食材で韓国の味を表現するレシピを研究。料理教室と書道教室を主宰。著書に「韓国風10のたれから100の料理」他。

件名1

料理(朝鮮)

件名2

スープ