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内容紹介

ピラミッド建設の陰の立て役者ガーリック、いま大人気の「食べるラー油」…。料理を引き立てる使い方から体によい隠れた薬理効果まで、“小粒でもピリリと辛い”スパイスの魅力を紹介します。

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タイトルコード

1000040077933

書誌種別

図書

著者名

日本香辛料研究会／編

著者名ヨミ

ニホン コウシンリョウ ケンキュウカイ

出版者

講談社

出版年月

2011.9

ページ数・枚数

221p

大きさ・形態

18cm

ISBN

4-06-257698-7

分類記号

617.6

書名

スパイスなんでも小事典 おいしくて体によい使い方 ブルーバックス B-1698

書名ヨミ

スパイス ナンデモ ショウジテン オイシクテ カラダ ニ ヨイ ツカイカタ ブルー バックス B-1698

副書名

おいしくて体によい使い方

副書名ヨミ

オイシクテ カラダ ニ ヨイ ツカイカタ

件名1

香辛料

叢書名

ブルーバックス