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内容紹介

特別なシーンや毎日の食空間を彩るコーディネートと、フランス文化が生んだ伝統色をテーマに、フランスの名窯「レイノー」の器を使ったコーディネートを紹介。料理をひきたてる食卓演出のテクニックが満載。

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タイトルコード

1000040077318

書誌種別

図書

著者名

間崎 友子／著

著者名ヨミ

カンザキ トモコ

出版者

誠文堂新光社

出版年月

2011.9

ページ数・枚数

143p

大きさ・形態

27cm

ISBN

4-416-81151-1

分類記号

596.8

書名

食をひきたてるテーブルコーディネート おもてなしの食空間を演出するヒントとアイデア

書名ヨミ

ショク オ ヒキタテル テーブル コーディネート オモテナシ ノ ショククウカン オ エンシュツ スル ヒント ト アイデア

副書名

おもてなしの食空間を演出するヒントとアイデア

副書名ヨミ

オモテナシ ノ ショククウカン オ エンシュツ スル ヒント ト アイデア

著者紹介

デコラトリス。ア・ラ・ターブル代表。企業のイベント、ホテル・レストラン・店舗などで装飾のプロデュースを手掛け、商品・メニュー開発にも携わるなど幅広く活動中。

件名1

テーブルセッティング