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内容紹介

厚木の街おこしに特化した「食」を考え抜いた結果、たどり着いた「シロコロ・ホルモン」。厚木シロコロ・ホルモンがブランドとして完成するまでを追い、コンサルタントとしての分析を加える。

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タイトルコード

1000040077308

書誌種別

図書

著者名

厚木シロコロ・ホルモン探検隊／編著

著者名ヨミ

アツギ シロコロ ホルモン タンケンタイ

出版者

同友館

出版年月

2011.9

ページ数・枚数

134p

大きさ・形態

19cm

ISBN

4-496-04783-1

分類記号

601.137

書名

厚木のサムライたち B級グルメ「シロコロ・ホルモン」にみる地域ブランドのつくり方

書名ヨミ

アツギ ノ サムライタチ ビーキュウ グルメ シロコロ ホルモン ニ ミル チイキ ブランド ノ ツクリカタ

副書名

B級グルメ「シロコロ・ホルモン」にみる地域ブランドのつくり方

副書名ヨミ

ビーキュウ グルメ シロコロ ホルモン ニ ミル チイキ ブランド ノ ツクリカタ

件名1

地域開発

件名2

厚木市

件名3

料理-肉