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内容紹介

素材、旬、もてなし方、器、そして文人の食の作法に拘ることによって独自のメニューを生みだした著者が、晩酌料理30年間の研究成果から厳選した料理を絵と文章で紹介する。『パンプキン』連載を書籍化。

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タイトルコード

1000040073658

書誌種別

図書

著者名

矢吹 申彦／著

著者名ヨミ

ヤブキ ノブヒコ

出版者

平凡社

出版年月

2011.9

ページ数・枚数

289p

大きさ・形態

19cm

ISBN

4-582-83534-2

分類記号

596.04

書名

おとこ料理讀本

書名ヨミ

オトコ リョウリ ドクホン

著者紹介

1944年東京生まれ。フリーのデザイナー、イラストレーター。月刊『ニューミュージックマガジン』のADと表紙イラストをはじめ『東京人』表紙等を担当。著書に「文人志願」「猫づくし」他。

件名1

料理