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内容紹介

若きベトナム人シェフが探求する、おいしい本当のベトナム料理を紹介。北部・中部・南部のレシピ70のほか、基本のスープやタレの作り方も掲載。現地の人が通うベトナムのおいしい料理店も収録する。

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タイトルコード

1000040068898

書誌種別

図書

著者名

ファム・ドゥック・ナム／著

著者名ヨミ

ファム ドゥック ナム

出版者

めこん

出版年月

2011.8

ページ数・枚数

165p

大きさ・形態

21cm

ISBN

4-8396-0248-2

分類記号

596.22

書名

おいしいベトナム料理

書名ヨミ

オイシイ ベトナム リョウリ

件名1

料理(ベトナム)