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内容紹介

脳を健康に保ち、老化を予防するには、正しい食生活が欠かせない。脳によい食事「ブレインフード」の概念を提示して、栄養がストレスを制御して脳に作用するメカニズムを解説する。健康な脳をつくる食事の実践レシピ付き。

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タイトルコード

1000040066323

書誌種別

図書

著者名

武田 英二／著

著者名ヨミ

タケダ エイジ

出版者

筑摩書房

出版年月

2011.8

ページ数・枚数

263,7p

大きさ・形態

18cm

ISBN

4-480-06621-3

分類記号

498.583

書名

脳からストレスを消す食事 ちくま新書 919

書名ヨミ

ノウ カラ ストレス オ ケス ショクジ チクマ シンショ 919

著者紹介

1948年生まれ。徳島大学医学部医学科卒業。医学博士。同大学院ヘルスバイオサイエンス研究部教授。専門は臨床栄養学。著書に「臨床病態栄養学」など。

件名1

食生活

件名2

健脳法

件名3

ストレス

叢書名

ちくま新書