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内容紹介

いろいろプリン、テンダリー系、フローズン系、ケーキ、和スイーツなど、食介護の役に立つ100のスイーツレシピを紹介。のみ込み時の安全度マーク、kcal・たんぱく質等の栄養表示付き。

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タイトルコード

1000040060282

書誌種別

図書

著者名

代居 真知子／著

著者名ヨミ

ヨスエ マチコ

出版者

誠文堂新光社

出版年月

2011.7

ページ数・枚数

127p

大きさ・形態

26cm

ISBN

4-416-81146-7

分類記号

498.59

書名

介護食スイーツ レシピと栄養 あなたの介護、サポートします!!

書名ヨミ

カイゴショク スイーツ レシピ ト エイヨウ アナタ ノ カイゴ サポート シマス

副書名

レシピと栄養

副書名ヨミ

レシピ ト エイヨウ

著者紹介

女子栄養大学栄養学部卒。同大学生涯学習講師・福祉介護ジャーナリスト。

件名1

菓子

件名2

高齢者

叢書名

あなたの介護、サポートします!!