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内容紹介

大航海時代に植民地争奪や奴隷貿易により、原産地の南米大陸から世界各地へ伝播した落花生。5大産地の歴史とともに、日本の先覚者の功績や食文化とのかかわりを紹介する。

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タイトルコード

1000040059472

書誌種別

図書

著者名

前田 和美／著

著者名ヨミ

マエダ カズミ

出版者

法政大学出版局

出版年月

2011.7

ページ数・枚数

13,301p

大きさ・形態

20cm

ISBN

4-588-21541-4

分類記号

626.3

書名

落花生 ものと人間の文化史 154

書名ヨミ

ラッカセイ モノ ト ニンゲン ノ ブンカシ 154

著者紹介

1931年京都市生まれ。三重農林専門学校農学科(現・三重大学生物資源学部)卒業。京都大学農学博士。高知大学名誉教授。日本熱帯農業学会賞、日本農学賞、読売農学賞を受賞。

件名1

らっかせい(落花生)

叢書名

ものと人間の文化史