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内容紹介

行事とお菓子の結びつきは、洋の東西を問わず古来より生活や風習と密着して育まれてきたもの。世界の菓子の作り方を、写真を交えながら季節別に紹介する。

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タイトルコード

1000040056224

書誌種別

図書

著者名

吉田 菊次郎／著

著者名ヨミ

ヨシダ キクジロウ

出版者

朝文社

出版年月

2011.6

ページ数・枚数

85p

大きさ・形態

22cm

ISBN

4-88695-241-7

分類記号

596.65

書名

スイーツカレンダー 世界のお菓子

書名ヨミ

スイーツ カレンダー セカイ ノ オカシ

副書名

世界のお菓子

副書名ヨミ

セカイ ノ オカシ

著者紹介

1944年東京生まれ。明治大学商学部卒業。フランス、スイスで製菓修行。ブールミッシュ社長。「現代の名工・卓越した技能者」、日本食生活文化賞金賞受賞。著書に「洋菓子事典」ほか。

件名1

菓子