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内容紹介

調味料を究めれば、料理はもっとおいしく、もっと楽しくなる! しょうゆ、塩、こしょうから、マヨネーズ、トマトケチャップ、豆板醬、オリーブオイルまで、調味料の基本や使いこなす技を紹介します。

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タイトルコード

1000040055660

書誌種別

図書

著者名

大庭 英子／著

著者名ヨミ

オオバ エイコ

出版者

成美堂出版

出版年月

2011.8

ページ数・枚数

208p

大きさ・形態

24cm

ISBN

4-415-30948-4

分類記号

596

書名

料理をもっとおいしくする調味料のきほんと使い方レシピ 知っているのと知らないのとでは大違い!

書名ヨミ

リョウリ オ モット オイシク スル チョウミリョウ ノ キホン ト ツカイカタ レシピ シッテ イル ノト シラナイ ノト デワ オオチガイ

副書名

知っているのと知らないのとでは大違い!

副書名ヨミ

シッテ イル ノト シラナイ ノト デワ オオチガイ

著者紹介

福岡県出身。料理研究家。身近な材料と普段づかいの調味料で作る料理に定評がある。雑誌、新聞、広告などで活躍。

件名1

調味料

件名2

料理