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内容紹介

野菜と魚介を春・夏・秋・冬、周年にわけて、主な栄養成分や知っておきたい効用を解説。調理と組み合せのコツや、得する選び方と保存方法も掲載する。野菜別名、魚介別名、機能性成分インデックス付き。

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タイトルコード

1000040053675

書誌種別

図書

著者名

吉田 企世子／監修

著者名ヨミ

ヨシダ キヨコ

出版者

エクスナレッジ

出版年月

2011.7

ページ数・枚数

288p

大きさ・形態

26cm

ISBN

4-7678-1176-5

分類記号

498.583

書名

旬の野菜と魚の栄養事典 春夏秋冬おいしいクスリ

書名ヨミ

シュン ノ ヤサイ ト ウオ ノ エイヨウ ジテン シュンカ シュウトウ オイシイ クスリ

副書名

春夏秋冬おいしいクスリ

副書名ヨミ

シュンカ シュウトウ オイシイ クスリ

件名1

蔬菜

件名2

魚類

件名3

栄養