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内容紹介

味の濃い野菜、新鮮な魚介類、マイルドな味のオリーブオイル、深い味わいがする小麦粉…。フィレンツェ在住の著者が第2の故郷と呼ぶ、プーリアの食生活と料理のレシピを紹介する。

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タイトルコード

1000040053648

書誌種別

図書

著者名

奥村 千穂／[著]

著者名ヨミ

オクムラ チホ

出版者

アップオン

出版年月

2011.7

ページ数・枚数

99p

大きさ・形態

24cm

ISBN

4-07-277300-0

分類記号

596.23

書名

バッボの手作りプーリア料理 南イタリア記憶の食卓

書名ヨミ

バッボ ノ テズクリ プーリア リョウリ ミナミイタリア キオク ノ ショクタク

副書名

南イタリア記憶の食卓

副書名ヨミ

ミナミイタリア キオク ノ ショクタク

著者紹介

フィレンツェ在住。フィレンツェでの滞在型の旅を提案するサイト『ラ・カーサ・ミーア』を立ち上げる。

件名1

料理(西洋)-イタリア