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内容紹介

究極の流体抵抗減少マシンと化した体を持つマグロ。一生泳ぎ続けていつ眠るのか? 本当にそのうちいなくなってしまうのか? ほとんど知られていない生理生態から、食べておいしいそのわけまでを徹底解説する。

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タイトルコード

1000040053261

書誌種別

図書

著者名

中村 泉／著

著者名ヨミ

ナカムラ イズミ

出版者

講談社

出版年月

2011.6

ページ数・枚数

237p

大きさ・形態

20cm

ISBN

4-06-215448-2

分類記号

664.63

書名

マグロ学 一生泳ぎ続ける理由とそれを可能にする体の仕組み

書名ヨミ

マグロガク イッショウ オヨギツズケル リユウ ト ソレ オ カノウ ニ スル カラダ ノ シクミ

副書名

一生泳ぎ続ける理由とそれを可能にする体の仕組み

副書名ヨミ

イッショウ オヨギツズケル リユウ ト ソレ オ カノウ ニ スル カラダ ノ シクミ

著者紹介

1938年名古屋市生まれ。京都大学農学部大学院博士課程修了。スタンフォード大学ホプキンス臨界実験所マグロ研究保全センター賛助研究員。

件名1

まぐろ(鮪)