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内容紹介

日本料理界を牽引し続けてきた「なだ万」のレシピ集。伝統料理から中華・西洋風仕立ての新メニューまで、「老舗はいつも新しい」をテーマにした42品のなだ万料理を収録。本格料理を再現できる「家庭でのつくり方」付き。

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タイトルコード

1000040053183

書誌種別

図書

著者名

なだ万／著

著者名ヨミ

ナダマン

出版者

幻冬舎メディアコンサルティング

出版年月

2011.6

ページ数・枚数

115p

大きさ・形態

30cm

ISBN

4-344-99779-0

分類記号

596.21

書名

なだ万 日本料理の真髄 創業一八〇周年記念料理本

書名ヨミ

ナダマン ニホン リョウリ ノ シンズイ ソウギョウ ヒャクハチジッシュウネン キネン リョウリボン

副書名

創業一八〇周年記念料理本

副書名ヨミ

ソウギョウ ヒャクハチジッシュウネン キネン リョウリボン

件名1

料理(日本)