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内容紹介

オリーブオイルを使った、誰でも簡単に作れる「大人のおやつ」を紹介。焼く・蒸す・揚げる、凍らせるの4つの手法でバラエティ豊かに、また甘いお菓子ばかりでなく、塩味のお菓子も収録。

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タイトルコード

1000040045463

書誌種別

図書

著者名

磯貝 由恵／著

著者名ヨミ

イソガイ ヨシエ

出版者

文化学園文化出版局

出版年月

2011.6

ページ数・枚数

95p

大きさ・形態

15×21cm

ISBN

4-579-21135-7

分類記号

596.65

書名

オリーブオイルで大人のおやつ さっくり軽やか!ティータイムからおつまみまで

書名ヨミ

オリーブ オイル デ オトナ ノ オヤツ サックリ カロヤカ ティータイム カラ オツマミ マデ

副書名

さっくり軽やか!ティータイムからおつまみまで

副書名ヨミ

サックリ カロヤカ ティータイム カラ オツマミ マデ

著者紹介

パリのリッツ・エスコッフィエをはじめ、フランス各地で料理や製菓を学ぶ。料理教室「エコール・ド・ガストロノミ・ラフィネ」を主宰。著書に「オリーブオイルでフランス菓子」がある。

件名1

菓子

件名2

オリーブ油