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内容紹介

豆腐を使った日本・韓国・中国の料理を紹介。冷奴、サラダ奴・くずし奴、白あえ、体にやさしい温奴のほか、「炒める」「焼く」などに分けた豆腐のおかず、鍋料理、作りおき料理を収録。

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タイトルコード

1000040043255

書誌種別

図書

著者名

渡辺 あきこ／著

著者名ヨミ

ワタナベ アキコ

出版者

高橋書店

出版年月

2011.5

ページ数・枚数

94p

大きさ・形態

26cm

ISBN

4-471-40044-6

分類記号

596.3

書名

豆腐料理日韓中の100レシピ

書名ヨミ

トウフ リョウリ ニッカンチュウ ノ ヒャク レシピ

著者紹介

大学卒業後、土井勝料理学校東京校の講師を務め、その後フリーの料理研究家に。著書に「お弁当のすすめ」など。

件名1

料理

件名2

豆腐