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内容紹介

にんじんディップ、玉ねぎジャム、しょうがのはちみつ漬け…。2週間以上保存できる23の保存食と、毎日のおかずやお弁当、おもてなし料理など、それを使ったレシピ100を紹介。

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タイトルコード

1000040035859

書誌種別

図書

著者名

スズキ エミ／著

著者名ヨミ

スズキ エミ

出版者

家の光協会

出版年月

2011.5

ページ数・枚数

103p

大きさ・形態

26cm

ISBN

4-259-56306-6

分類記号

596.37

書名

野菜のうまみをひき出す季節の保存食とレシピ

書名ヨミ

ヤサイ ノ ウマミ オ ヒキダス キセツ ノ ホゾンショク ト レシピ

著者紹介

宮城県生まれ。レストラン、カフェに勤務後、料理家として独立。ごはんのレシピを雑誌や書籍で提案している。料理教室「ごはんの会」主宰。著書に「朝ごはんの本」など。

件名1

料理-野菜

件名2

食品保存法