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内容紹介

食べて美味しい山菜を中心にとりあげ、里、山、水辺や海辺の採取エリア、さらに有毒植物の4章に分けて127種類を紹介。山菜名、基本データ、採取部位、注意点、おすすめ料理法などを記載。

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タイトルコード

1000040030827

書誌種別

図書

著者名

おくやま ひさし／著

著者名ヨミ

オクヤマ ヒサシ

出版者

文一総合出版

出版年月

2011.4

ページ数・枚数

168p

大きさ・形態

19cm

ISBN

4-8299-1184-6

分類記号

657.86

書名

美味しい山菜ハンドブック

書名ヨミ

オイシイ サンサイ ハンドブック

著者紹介

1937年秋田県生まれ。自然をテーマに、出版、テレビなど各方面で活躍。著書に「学校のまわりの植物ずかん」「山菜と木の実の図鑑」など。

件名1

山菜