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内容紹介

そうめんはアサリの吸い物で啜る、流氷発泡酒とホッカイシマエビの幻想的なコントラスト…。海の幸、山の幸から日常の麵やパンまで、全国各地の美味いものと美味い食べ方を紹介する。『日本経済新聞』の連載を書籍化。

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タイトルコード

1000040015225

書誌種別

図書

著者名

小泉 武夫／著

著者名ヨミ

コイズミ タケオ

出版者

日本経済新聞出版社

出版年月

2011.2

ページ数・枚数

260p

大きさ・形態

19cm

ISBN

4-532-16790-5

分類記号

596.04

書名

小泉武夫の快食日記 食あれば楽あり 第6集

書名ヨミ

コイズミ タケオ ノ カイショク ニッキ ク アレバ ラク アリ 6

著者紹介

1943年福島県生まれ。東京農業大学名誉教授。農学博士、文筆家。専門は醸造学、発酵学、食文化論。著書に「中国怪食紀行」「食に幸あり」「小泉武夫の美味いもの歳時記」など。

件名1

料理

叢書名

食あれば楽あり