検索結果書誌詳細

内容紹介

食料の生産と輸入、安全な食品の選び方、健康に暮らす食生活などについて知っておきたい知識を選び、わかりやすく解説。日本の「食」の憂慮すべき現状がすべてわかる。

＋ 追加情報を見る

タイトルコード

1000040014972

書誌種別

図書

著者名

橋本 直樹／著

著者名ヨミ

ハシモト ナオキ

出版者

筑波書房

出版年月

2011.2

ページ数・枚数

227p

大きさ・形態

19cm

ISBN

4-8119-0379-8

分類記号

498.5

書名

大人の食育百話 日本の食が危ない

書名ヨミ

オトナ ノ ショクイク ヒャクワ ニホン ノ ショク ガ アブナイ

副書名

日本の食が危ない

副書名ヨミ

ニホン ノ ショク ガ アブナイ

著者紹介

京都大学農学部農芸化学科卒業。農学博士。技術士。キリンビール(株)ビール工場長などを歴任して常務取締役で退任。著書に「ビール・イノベーション」「食品不安」など。

件名1

食生活

件名2

食糧問題

件名3

食品衛生