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内容紹介

フレッシュで! 保存食にして! お菓子で! いちご、キウイ、桃、ぶどう…。食べごろから保存法、栄養まで、国産フルーツのおいしい楽しみ方を教えます。

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タイトルコード

1000040014725

書誌種別

図書

著者名

小嶋 いず美／著

著者名ヨミ

コジマ イズミ

出版者

家の光協会

出版年月

2011.3

ページ数・枚数

111p

大きさ・形態

24cm

ISBN

4-259-56317-2

分類記号

596.65

書名

フルーツでお菓子と保存食 ジャム・コンポート・マーマレード タルト・ケーキ・クッキー・ゼリー

書名ヨミ

フルーツ デ オカシ ト ホゾンショク ジャム コンポート マーマレード タルト ケーキ クッキー ゼリー

副書名

ジャム・コンポート・マーマレード タルト・ケーキ・クッキー・ゼリー

副書名ヨミ

ジャム コンポート マーマレード タルト ケーキ クッキー ゼリー

著者紹介

欧菓子研究家。ドイツ国立製菓学校にてマイスターコースを修め、洋菓子店での修業を経て帰国。欧菓子と紅茶のサロン教室を主宰する。

件名1

菓子

件名2

食品保存法

件名3

果実