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内容紹介

基礎知識や実践的な魚料理のコツ、雑学、薀蓄、文化、歴史、全国各地のブランド魚、郷土教理など、魚に関する多彩な情報を紹介する。「日本さかな検定」の公式ガイドブック。第1回検定の全問題および解答・解説も掲載。

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タイトルコード

1000040011555

書誌種別

図書

出版者

プレジデント社

出版年月

2011.2

ページ数・枚数

1冊

大きさ・形態

28cm

ISBN

4-8334-7137-4

分類記号

664.6

書名

うまい魚がもっと旨くなる本 日本さかな検定公式ガイドブック 2011年版 プレジデントムック

書名ヨミ

ウマイ ウオ ガ モット ウマク ナル ホン ニホン サカナ ケンテイ コウシキ ガイドブック プレジデント ムック

副書名

日本さかな検定公式ガイドブック

副書名ヨミ

ニホン サカナ ケンテイ コウシキ ガイドブック

件名1

魚類

叢書名

プレジデントムック