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地域食材大百科 第5巻 魚介類,海藻
- 著者名
- 農山漁村文化協会 東京 2011.2 27cm 10,421p ¥￥１２０００
- 出版者
- 分類:498.5
書誌詳細
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内容紹介
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日本の風土が育んだ多彩な食材を取り上げ、利用の歴史から食材としての個性と活かし方までを紹介。第5巻は、魚介類、海藻460品目を収録。地域の個性が見える地場品種・伝統食材も多数掲載。
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タイトルコード
-
1000040010114
-
書誌種別
-
図書
-
出版者
-
農山漁村文化協会
-
出版年月
-
2011.2
-
ページ数・枚数
-
10,421p
-
大きさ・形態
-
27cm
-
ISBN
-
4-540-09265-7
-
分類記号
-
498.5
-
書名
-
地域食材大百科 第5巻 魚介類,海藻
-
書名ヨミ
-
チイキ ショクザイ ダイヒャッカ ギョカイルイ カイソウ
-
-
-
件名1
-
食品
資料情報
1
- 所蔵館
- 中央
- 請求記号
- R498.5//
- 配架場所
- 開架
- 状態
- 在庫
- 資料番号
- 0114684310
- 資料種別
- 図書一般
- 帯出区分
- 貸出禁止
- 貸出
- ×
2
- 所蔵館
- 中央
- 請求記号
- 49//Vｽﾞｶﾝ
- 配架場所
- 自動化書庫
- 状態
- 在庫
- 資料番号
- 0120622762
- 資料種別
- 図書児童
- 帯出区分
- 貸出可
- 貸出
- ○
3
- 所蔵館
- 小茂根
- 請求記号
- R498.5//
- 配架場所
- 開架
- 状態
- 在庫
- 資料番号
- 0811672004
- 資料種別
- 図書一般
- 帯出区分
- 貸出禁止
- 貸出
- ×
4
- 所蔵館
- 西台
- 請求記号
- R498.5//
- 配架場所
- 開架
- 状態
- 在庫
- 資料番号
- 0911295942
- 資料種別
- 図書一般
- 帯出区分
- 貸出禁止
- 貸出
- ×
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