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内容紹介

フライパンや電子レンジ、ホームベーカリなどを使うパンから、うどんやラザニアといった手打ちの麵、ヘルシーで安心なおやつまで、家庭で手軽に作れる米粉レシピを紹介します。

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タイトルコード

1000040008072

書誌種別

図書

著者名

大塚 せつ子／著

著者名ヨミ

オオツカ セツコ

出版者

パルコエンタテインメント事業部

出版年月

2011.2

ページ数・枚数

111p

大きさ・形態

26cm

ISBN

4-89194-842-9

分類記号

596.63

書名

米粉のパン、麵、おやつ 小麦粉ゼロ!100%米粉のレシピ集

書名ヨミ

コメコ ノ パン メン オヤツ コムギコ ゼロ ヒャクパーセント コメコ ノ レシピシュウ

副書名

小麦粉ゼロ!100%米粉のレシピ集

副書名ヨミ

コムギコ ゼロ ヒャクパーセント コメコ ノ レシピシュウ

著者紹介

料理研究家。白神こだま酵母技術アドバイザー。米粉製品新技術アドバイザー。著書に「白神こだま酵母でパンを焼く」「5つの酵母と素材を生かした基本のパン作り」など。

件名1

パン

件名2

麵類

件名3

菓子