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内容紹介

特別なことをしなくても、お料理に自信がなくても、きちんと作ればおいしくできます。世代を問わず喜ばれるおかずと、バランスのよい献立の基本を、豊富なプロセス写真とともに紹介します。

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タイトルコード

1000040006859

書誌種別

図書

著者名

小川 久惠／著

著者名ヨミ

オガワ ヒサエ

出版者

女子栄養大学出版部

出版年月

2011.1

ページ数・枚数

207p

大きさ・形態

26cm

ISBN

4-7895-4738-3

分類記号

596

書名

女子栄養大学のお料理入門 きちんと作れば、ちゃんとおいしい

書名ヨミ

ジョシ エイヨウ ダイガク ノ オリョウリ ニュウモン キチン ト ツクレバ チャント オイシイ

副書名

きちんと作れば、ちゃんとおいしい

副書名ヨミ

キチン ト ツクレバ チャント オイシイ

著者紹介

女子栄養大学家政学部卒業。同大学短期大学部調理学第二研究室教授。博士(栄養学)、管理栄養士。専門は調理学、家庭の食事の実態研究。共著に「糖尿病性腎症の人の食事」など。

件名1

料理