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内容紹介

家庭でママがつくれるおやつから、プロのパティシエ向きのものまで、人気パティスリーの、卵・乳・小麦を除去したケーキのレシピを紹介。アレルギー対応ケーキ製造・販売ノウハウなども収録。

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タイトルコード

1000040006182

書誌種別

図書

著者名

柴田書店／著

著者名ヨミ

シバタ ショテン

出版者

柴田書店

出版年月

2011.2

ページ数・枚数

103p

大きさ・形態

24cm

ISBN

4-388-06105-1

分類記号

596.65

書名

アレルギーでも食べられるしあわせケーキ 卵・乳・小麦なしのタイプ別

書名ヨミ

アレルギー デモ タベラレル シアワセ ケーキ タマゴ ニュウ コムギ ナシ ノ タイプベツ

副書名

卵・乳・小麦なしのタイプ別

副書名ヨミ

タマゴ ニュウ コムギ ナシ ノ タイプベツ

件名1

菓子