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内容紹介

長年、食品安全にかかわってきた著者が、加工食品の安全・安心な選び方・食べ方、食品添加物が引き起こす健康被害の問題点とその対策、除毒・解毒に役立つ加工食品などを解説。加工食品の表示に関するQ&Aも掲載。

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タイトルコード

1000040005879

書誌種別

図書

著者名

増尾 清／著

著者名ヨミ

マスオ キヨシ

出版者

PHP研究所

出版年月

2011.2

ページ数・枚数

222p

大きさ・形態

19cm

ISBN

4-569-79479-2

分類記号

498.54

書名

加工食品の添加物から体を守る方法 カンタンにできる!

書名ヨミ

カコウ ショクヒン ノ テンカブツ カラ カラダ オ マモル ホウホウ カンタン ニ デキル

副書名

カンタンにできる!

副書名ヨミ

カンタン ニ デキル

著者紹介

1925年生まれ。東京農業大学専門部農芸化学科卒業。東京都消費者センター試験研究室室長を経て、食品安全問題研究家。著書に「家庭でできる食品添加物・農薬を落とす方法」など。

件名1

食品衛生

件名2

食品添加物