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内容紹介

イタリア料理の名前やつくり方、よく使われる食材、ワインの産地や種類についてわかりやすく解説。イタリア料理の基礎知識もまとめる。メニューやレシピを見るときに役立つコンパクトなハンドブック。

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タイトルコード

1000040004659

書誌種別

図書

著者名

岸 朝子／監修

著者名ヨミ

キシ アサコ

出版者

東京書籍

出版年月

2011.2

ページ数・枚数

215p

大きさ・形態

17cm

ISBN

4-487-80405-4

分類記号

596.23

書名

イタリアン手帳

書名ヨミ

イタリアン テチョウ

件名1

料理(西洋)-イタリア