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内容紹介

日本料理を大きく5つのジャンルに分け、きめ細かく解説。お店の見分け方、メニューの読み方、注文の仕方、食べ方などをわかりやすく説明するほか、料理店で使う実用的な情報も掲載する。

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タイトルコード

1000040002691

書誌種別

図書

著者名

ロブ・サターホワイト／著

著者名ヨミ

ロブ サターホワイト

出版者

講談社インターナショナル

出版年月

2011.1

ページ数・枚数

247p

大きさ・形態

19cm

ISBN

4-7700-3144-0

分類記号

596.21

書名

日本料理ガイド 英文版 改訂第3版

書名ヨミ

ニホン リョウリ ガイド エイブンバン 改訂第3版

副書名

英文版

副書名ヨミ

エイブンバン

件名1

料理(日本)