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内容紹介

切り花消費のカギとなる花の日持ち。切り花の品質管理技術を解説するとともに、収穫後生理と品質管理を品目別に紹介。切り花品質管理の基礎と実際が理解できる。『農耕と園藝』連載をもとに書籍化。

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タイトルコード

1000040594477

書誌種別

図書

著者名

市村 一雄／著

著者名ヨミ

イチムラ カズオ

出版者

誠文堂新光社

出版年月

2016.5

ページ数・枚数

192p

大きさ・形態

21cm

ISBN

4-416-51644-7

分類記号

627.19

書名

切り花の鮮度・品質保持基礎と実践 日持ちが消費のカギになる 農業の知識シリーズ

書名ヨミ

キリバナ ノ センド ヒンシツ ホジ キソ ト ジッセン ヒモチ ガ ショウヒ ノ カギ ニ ナル ノウギョウ ノ チシキ シリーズ

副書名

日持ちが消費のカギになる

副書名ヨミ

ヒモチ ガ ショウヒ ノ カギ ニ ナル

著者紹介

1959年埼玉県生まれ。名古屋大学大学院農学研究科博士課程単位取得。博士(農学)(名古屋大学)。国立研究開発法人農研機構野菜花き研究部門花き研究監。

件名1

花卉

叢書名

農業の知識シリーズ