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書誌情報サマリ

書名

おいしいキノコ狩り図鑑 探す・見分ける・食べる

著者名 戸門 剛/著
著者名ヨミ トカド ゴウ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2026.9


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書誌詳細

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タイトルコード 1000050889199
書誌種別 図書
書名 おいしいキノコ狩り図鑑 探す・見分ける・食べる
書名ヨミ オイシイ キノコガリ ズカン サガス ミワケル タベル
著者名 戸門 剛/著
著者名ヨミ トカド ゴウ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2026.9
ページ数・枚数 158p
大きさ・形態 26cm
ISBN 978-4-540-25132-0
分類記号 657.82
内容紹介 山採りキノコ料理の名店「ともん」店主によるキノコ狩り入門。厳選した美味キノコ70種、まぎらわしい毒キノコ19種を収録。服装・持ち物、トラブル対策、採り方など、基礎から丁寧に解説する。
著者紹介 埼玉県生まれ。郷土料理ともん店主。釣りライター、ダイワアングラー(渓流フィールドテスター)。著書に「ぼくの市場は『森』と『川』“奇跡の料理店”食味歳時記」がある。
件名1 きのこ



目次


内容細目

資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 小茂根0813077749657.8//図書一般新着図書棚貸出可貸出中  ×
2 成増 1212361468657.8//図書一般開架貸出可貸出中  ×

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2026
2026
657.82 http://id.ndl.go.jp/class/ndc10/657.82
きのこ
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