書誌情報サマリ
| 書名 |
油脂で語る近現代 クジラとオランウータンをつなぐ糸 平凡社新書 1105
|
| 著者名 |
赤嶺 淳/著
|
| 著者名ヨミ |
アカミネ ジュン |
| 出版者 |
平凡社
|
| 出版年月 |
2026.5 |
蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000050862132 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
油脂で語る近現代 クジラとオランウータンをつなぐ糸 平凡社新書 1105 |
| 書名ヨミ |
ユシ デ カタル キンゲンダイ クジラ ト オランウータン オ ツナグ イト ヘイボンシャ シンショ 1105 |
| 著者名 |
赤嶺 淳/著
|
| 著者名ヨミ |
アカミネ ジュン |
| 出版者 |
平凡社
|
| 出版年月 |
2026.5 |
| ページ数・枚数 |
285p |
| 大きさ・形態 |
18cm |
| ISBN |
978-4-582-86105-1 |
| 分類記号 |
576.184
|
| 内容紹介 |
マーガリンの主要原料が鯨油からパーム油へと変化した、食用油脂の利用史を、太平洋捕鯨、南極海進出、熱帯雨林の開発などからたどり、政治・経済・環境の複雑な絡み合いを描き出す。食卓からはじめる人間と環境の世界史。 |
| 著者紹介 |
大分県生まれ。一橋大学大学院社会学研究科教授。食と環境の関係をグローバルな視点から研究。著書に「ナマコを歩く」「鯨を生きる」など。 |
| 件名1 |
油脂-歴史
|
目次
内容細目
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
資料種別 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
| 1 |
蓮根 | 0412504323 | S576.1// | 図書一般 | 開架 | 貸出可 | 在庫 |
○ |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
前のページへ