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書誌情報サマリ

書名

米粉はミライ! 日本の食と農を拓く挑戦物語

著者名 石井 里津子／著
著者名ヨミ イシイ リツコ
出版者 旬報社
出版年月 2025.6

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書誌詳細

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タイトルコード 1000050775615
書誌種別 図書
書名 米粉はミライ! 日本の食と農を拓く挑戦物語
書名ヨミ コメコ ワ ミライ ニホン ノ ショク ト ノウ オ ヒラク チョウセン モノガタリ
著者名 石井 里津子／著
著者名ヨミ イシイ リツコ
出版者 旬報社
出版年月 2025.6
ページ数・枚数 247p
大きさ・形態 19cm
ISBN 978-4-8451-2096-3
分類記号 619.3
内容紹介 米粉はニッポン農業の希望! かつてブームとなるも、食味や調理のしにくさで下火となった米粉。その復活劇が大阪の下町から始まった。製粉業者や農業技術者など「日本の農業を復活させたい」という想いでつながる人々を描く。
著者紹介 ノンフィクション作家。著書に「千年の田んぼ」など。
件名1 米粉



目次


内容細目

資料情報

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No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 赤塚　0213233795619.3//U図書一般開架貸出可貸出中  ×
2 東板橋0712132226619.3//図書一般新着図書棚貸出可在庫　  ○

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