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書名

米と小麦の戦後史 日本の食はなぜ変わったのか ちくま学芸文庫 タ62-1

著者名 高嶋 光雪/著
著者名ヨミ タカシマ テルユキ
出版者 筑摩書房
出版年月 2025.5


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書誌詳細

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タイトルコード 1000050773315
書誌種別 図書
書名 米と小麦の戦後史 日本の食はなぜ変わったのか ちくま学芸文庫 タ62-1
書名ヨミ コメ ト コムギ ノ センゴシ ニホン ノ ショク ワ ナゼ カワッタ ノカ チクマ ガクゲイ ブンコ タ-62-1
著者名 高嶋 光雪/著
著者名ヨミ タカシマ テルユキ
出版者 筑摩書房
出版年月 2025.5
ページ数・枚数 295,33p
大きさ・形態 15cm
ISBN 978-4-480-51303-8
分類記号 611.34
内容紹介 戦後、日本人の食生活に普及した小麦。その背景にはアメリカと日本の思惑の一致があった。NHKディレクターが関係者の証言や資料から戦後食糧史の空白に迫った貴重な記録。飼料穀物の対日市場開拓を追った補論も収録。
件名1 小麦



目次


内容細目

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No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 中央 0115920577B611.3//図書一般新着図書棚貸出可貸出中  ×
2 小茂根0813033242B611.3//図書一般新着図書棚貸出可貸出中  ×

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小麦
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