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書誌情報サマリ

書名

いますぐハッピー発酵最強レシピ 発酵デパートメントとつくる

著者名 小倉 ヒラク／著
著者名ヨミ オグラ ヒラク
出版者 KADOKAWA
出版年月 2025.4

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タイトルコード 1000050763723
書誌種別 図書
書名 いますぐハッピー発酵最強レシピ 発酵デパートメントとつくる
書名ヨミ イマ スグ ハッピー ハッコウ サイキョウ レシピ ハッコウ デパートメント ト ツクル
著者名 小倉 ヒラク／著
著者名ヨミ オグラ ヒラク
出版者 KADOKAWA
出版年月 2025.4
ページ数・枚数 141p
大きさ・形態 21cm
ISBN 978-4-04-116129-6
分類記号 596
内容紹介 発酵食品の手作りに挑戦するレシピと、発酵調味料の美味しさや個性をいかしたレシピを紹介。2021年から2024年にかけて、発酵食品の専門店「発酵デパートメント」で販売した動画付きレシピ講座をもとに書籍化。
著者紹介 東京都生まれ。発酵デザイナー。「てまえみそのうた」でグッドデザイン賞2014受賞。発酵食品の専門店「発酵デパートメント」をオープン。著書に「日本発酵紀行」など。
件名1 料理



目次


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No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
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