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書誌情報サマリ

書名

愉しい日本酒学入門 お酒好きのための教養講義

著者名 新潟大学日本酒学センター／編著
著者名ヨミ ニイガタ ダイガク ニホンシュガク センター
出版者 河出書房新社
出版年月 2025.2

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タイトルコード 1000050752077
書誌種別 図書
書名 愉しい日本酒学入門 お酒好きのための教養講義
書名ヨミ タノシイ ニホンシュガク ニュウモン オサケズキ ノ タメ ノ キョウヨウ コウギ
著者名 新潟大学日本酒学センター／編著
著者名ヨミ ニイガタ ダイガク ニホンシュガク センター
出版者 河出書房新社
出版年月 2025.2
ページ数・枚数 247p
大きさ・形態 19cm
ISBN 978-4-309-29466-7
分類記号 588.52
内容紹介 米と水、麴と酵母、発酵、味わい、健康…。日本人の食・歴史・文化・社会と深く結びついている日本酒を、さまざまな視点からわかりやすく解説する。動画のQRコード(図書館利用可)付き。
件名1 清酒



目次


内容細目

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1 中央　0115899001588.5//図書一般新着図書棚貸出可貸出中  ×
2 西台　0915482145588.5//図書一般開架貸出可貸出中  ×

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