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書誌情報サマリ

書名

世界ひと皿紀行 料理が映す24の物語

著者名 岡根谷 実里／著
著者名ヨミ オカネヤ ミサト
出版者 山と溪谷社
出版年月 2025.3

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書誌詳細

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タイトルコード 1000050750234
書誌種別 図書
書名 世界ひと皿紀行 料理が映す24の物語
書名ヨミ セカイ ヒトサラ キコウ リョウリ ガ ウツス ニジュウヨン ノ モノガタリ
著者名 岡根谷 実里／著
著者名ヨミ オカネヤ ミサト
出版者 山と溪谷社
出版年月 2025.3
ページ数・枚数 199p
大きさ・形態 19cm
ISBN 978-4-635-24130-4
分類記号 596.04
内容紹介 アジア、ヨーロッパ、中南米、オセアニアの国/地域の台所を探検した著者が、「ひと皿」の料理から映し出されるそれぞれの土地の暮らしと社会を綴る。おうちで作れる10レシピも掲載。『味の手帖』連載を抜粋、再構成。
著者紹介 長野県生まれ。東京大学大学院工学系研究科修士修了。世界の台所探検家。クックパッド株式会社に勤務し、独立。著書に「世界の台所探検」「世界の食卓から社会が見える」など。
件名1 料理



目次


内容細目

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1 中央　0115896512596.04//図書一般新着図書棚貸出可貸出中  ×
2 氷川　0513563937596.04//Aﾐﾄ図書一般新着図書棚貸出可貸出中  ×
3 成増　1212305496596.04//図書一般開架貸出可貸出中  ×

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